😀 Se vuoi invece cuocere in forno anche la crema pasticciera otterrai una crostata di crema cotta, buona ugualmente ma differente dalla classica crostata di frutta. Lasciate sobbollire piano piano, fin quando il composto non risulti denso e vellutato. Develop and improve products. Cosa sbaglio? Il tempo dipende se la cuoci con farcitura o senza nulla. Il risultato deve essere una crema liscia, lucida, con una compattezza equilibrata e il sapore non deve ricordare l'uovo cotto. Provate ad usare in extremis un frullatore elettrico ad immersione, ma proprio come ultimo tentativo prima di buttarla. In un altro tegame versate i tuorli, lo zucchero e l'amido di riso 5. 250 gr di• inoltre spesso mi si formano dei grumini nella crema e ho letto che posso passarla con il minipimer. Blu667: Ciao, la fiamma dolce. lucake says Ciao Serena 😀 grazie mille, sono contento ti piaccia il mio Blog! SAPEVI CHE:• Una domanda: una volta preparata la crema pasticcera posso riempire subito la pasta frolla per poi procedere a cottura o lascio che si raffreddi? lucake says Ciao Alessandra! Il mio podio gustosissimo dei dolci• A presto! Consigli• Lasciate sobbollire piano piano, fin quando il composto non risulti denso e vellutato.