Forelle im backofen zubereiten. Saftige Forelle mit Kräutern aus dem Backofen

Schritt 2 Die Pastinaken und die Kartoffeln schälen und in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden.

Das Filetieren einer Forelle hingegen birgt keine größeren Schwierigkeiten und hat einen großen Vorteil: Hast Du einmal die Technik raus, kannst Du die meisten Fische nach dem gleichen Muster filetieren.

Ziehe diese heraus und vor die liegen zwei fast grätenfreie Forellenstücke.

Wenn nichts angegeben wird, lege ich euch jeweils den höherpreisigen Artikel dazu.

Jetzt das Lauchgemüse mit der Petersilie auf den geben und die Forellen auf das Gemüsebett geben.

Forellen, Zitronen und Knoblauch auf dem Backblech verteilen und je nach Größe der Fische etwa 15 Minuten backen.

Selbst wenn die Anfahrt etwas dauert, hat der Kauf der Forellen beim Fischer Erlebnischarakter.

Nun fährst du mit dem Messer von der Rückenoberseite unter das Fleisch und hebst es vorsichtig herunter.

Aber nicht nur, denn Qualität, einfache Zubereitung und natürlich der feine Geschmack einer Forelle bieten die eigentlich überzeugenden Argumente.

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