Wie brate ich entenbrust. Entenbrust: So wird sie zart und knusprig

Mit einem sehr scharfen Messer eine Rasierklinge oder ein Teppichmesser eignen sich am besten! 2020 11:24 Uhr Ente ist ein beliebtes Festtagsessen.

Die Hautseite mit einem scharfen Messer kreuzweise einritzen.

Nun kurz umdrehen und dann nochmal in den Ofen geben.

Schneiden Sie keinesfalls so tief, das Sie das verletzen.

Affiliate Link Das Thermometer stichst du nach dem Anbraten in die dickste Stelle des Fleisches, bevor es in den Ofen kommt.

Oder stelle dir einmal ein Duett aus herzhafter Ente und salzigem Gorgonzola vor! Das Fleisch sollte innen zart-rosa sein.

Eine Ente wiegt meist nicht mehr als drei Kilogramm.

Wie bei jedem ganzen.

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