Schichtfleisch im backofen. Saftiges Schichtfleisch aus dem Dutch oven im Backofen

Dazu kommen Paprika und Zwiebeln. Die Anzahl der Briketts: Hier kommt es auch auf die Qualität drauf an. Zwischendurch immer wieder Zwiebelringe mit verteilen. Das Fleisch zusammen mit Zwiebeln, Bacon und etwas Sauce direkt aus dem Topf heraus in Brötchen servieren. Zubereitung im Gasgrill Tja, auch Schichtfleisch im Gasgrill klappt.

Da wir heute Besuch erwarten, habe ich mich für die weniger rauchige, letztere Sorte entschieden.

Geschmacklich macht es keinen Unterschied, ob das Schichtfleisch im Backofen, dem Gasgrill oder mit Kohle zubereitet wird.

Etwas eine neue Art von Fleisch, eine besondere Tierrasse? Hinweis für die Menge der Zutaten: Die Mengenangaben unterhalb beziehen sich auf einen Topf mit einem Durchmesser von 28 Zentimeter.

Für die Sauce alle Zutaten in einen Topf geben und erwärmen.

Alufolie abnehmen und offen fertig garen.

Klappt natürlich auch mit einem Topf, wenn ihr das Schichtfleisch im Backofen zubereitet.

Hierzu aber zwei Sicherheitshinweise: Wer auf dem Balkon Schichtfleisch im Dutch Oven zubereitet sollte immer zugegen sein und nicht für eine Stunde zum Fitnesstraining gehen und auch ein Feuerlöscher sollte immer zur Hand sein.

Unter und auf dem Gusseisentopf werden glühende Briketts gelegt, sodass das Innere des Topfes mit Ober- und Unterhitze gegrillt wird. Zum Schluss nicht vergessen: Der Dutch Oven darf nur mit klarem Wasser gereinigt und danach wieder eingeölt gelagert werden. Für die Zubereitung mit Briketts: 7 Briketts unter den Dutch Oven legen und 14 auf den Deckel. Du willst keine Kolumne von Grillweltmeister Oliver Sievers hier in unserem Magazin verpassen? So begab ich mich auf die Suche. Am besten ist eine Vorbestellung.
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